清炒嫩南瓜的做法
嫩南瓜也就是人們常說的青南瓜,主要的吃法是清炒或做餡,口感爽嫩。嫩南瓜的營養價值同樣也很高,南北各地向來嫩瓜、老瓜兼食。下面教你制作清炒嫩南瓜。
工具/材料
嫩南瓜、青椒、調味料等
清炒嫩南瓜
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01
嫩南瓜不同于南瓜，兩者外觀有不同，可以在網上瀏覽一下圖片，將嫩南瓜洗凈去皮，基本上用刮刀刮一次就行了。
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02
按照口味來切嫩南瓜，這里筆者切成了片，如果你家中有刨絲工具的話也可以刨絲。
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03
將二荊條青椒洗凈，去頭切成小段。
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04
熱鍋下油，放入幾粒花椒爆香。
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05
根據你的口味還可以加入適量的干辣椒段來爆香。
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06
油溫燒熱后，倒入嫩南瓜片進行翻炒。
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07
翻炒到基本裹上油后，加入切好的青椒段。
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08
翻炒南瓜片熟后，加入適量的鹽進行調味，然后翻炒均勻，起鍋即可。
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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