如何自己制作簡易泡菜
一般的泡菜要泡上幾天，才好吃。簡易的泡菜，做法簡單，味道鮮而辣，口感清脆，是開胃下飯的一道好菜。只要半個小時就能吃。
工具/材料
包包菜、紅辣椒、青椒、野山椒、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、冰糖、鹽
操作方法
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01
把包包菜搬開，用清水洗干凈。
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02
然后把包包菜切成兩厘米寬的細絲。
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03
把切好的包包菜用鹽腌制一下，大約五分鐘，鹽不要加得太多。
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04
把紅辣椒、野山椒、青椒一起剁成粒狀，好入菜的味道。
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05
把姜洗干凈，切成兩厘米寬的條，大蒜去皮，洗干凈，切成片。
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06
從泡菜壇子里打來半碗泡菜水，加一點鹽、冰糖、八角、香葉，用筷子攪拌到冰糖融化，再加剁好的紅辣椒、青椒、野山椒、姜、大蒜、花椒拌勻。
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07
把腌制了的包包菜，清水清洗一下，然后用把清水瀝干。
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08
把瀝干的水的包包菜倒入調好的泡菜水里，拌勻。大約半個小時，就可以吃了。
- End
特別提示
用同樣的方法還可以泡胡蘿卜、白蘿卜、木耳、芹菜來吃。
這種簡易的泡菜，做來最好是當天吃完，保質期不是很長。
- 發表于 2017-09-27 00:00
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- 分類：健康生活
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