四季豆炒肉絲怎么做？
四季豆含有大量的維生素和氨基酸，加上肉絲和紅椒一起同炒，是一道很好吃又下飯的小菜。
工具/材料
四季豆 300克 肉 200克 紅椒 1個 食用油 料酒 生抽 蠔油 老抽 生粉 鹽 均適量
操作方法
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01
四季豆掐去兩頭蒂的部分，然后用清水清洗干凈。
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02
用菜刀斜切面把四季豆切成絲，備用。
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03
紅椒去蒂去籽切成絲，備用。
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04
肉用清水洗干凈，然后切成肉絲。
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05
鍋內熱油，油熱后把肉絲倒進鍋中翻炒至變色，然后倒入適量料酒、生抽和蠔油翻炒均勻。
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06
倒入少許老抽翻炒至變色。
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07
用少許生粉勾兌清水調勻后倒進肉里勾芡一下。
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08
把切好的四季豆和紅椒倒進鍋里一起翻炒，期間加入少許清水燜一會并入鹽調味。
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09
裝盤，可以開吃了。
- End
特別提示
四季豆一定要煮熟，食用未煮熟的四季豆容易中毒而導致腹瀉、腹痛，嚴重者需及時就醫。
- 發表于 2017-09-27 00:00
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- 分類：健康生活
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