五花肉炒甜椒的家常做法
青椒分為“瘦點”的青辣椒和“胖點”的甜椒。甜椒一點都不辣，口感甘甜。今天小編給大家介紹一道五花肉炒甜椒。
工具/材料
材料：甜椒2個 五花肉 料酒 醬油 鹽 味精 蒜頭 姜 食用油
操作方法
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01
我們這里用的青椒2個，具體用量以家庭實際人口而定；將甜椒去籽去蒂，清洗干凈，切成條狀；
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02
取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成細絲；取3-4個蒜頭，去殼，清洗干凈，用刀剁成蒜末；
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03
五花肉可肥可瘦，依據個人喜好而定；將五花肉提前用開水煮過，再清洗干凈，切成薄片，約2-3mm厚；
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04
開火，加入適量的食用油，下五花肉翻炒1-3分鐘至表面呈現金黃色；再下少量的醬油和料酒，翻炒均勻；撈出來備用；
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05
再開火，加入適量的食用油，油溫稍微一熱，就馬上將姜絲和蒜末下鍋，炒出香味；油溫太高，蒜末容易焦；
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06
待蒜末和姜絲炒出香味后，馬上下切好的青椒翻炒至7-8成熟；再下炒好的五花肉入鍋中；
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07
將五花肉和青椒翻炒均勻，再下適量的鹽、味精，調味好后再翻炒幾下，就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-09-27 00:00
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- 分類：健康生活
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