怎么炒廣州菜心才會好吃？
多吃點綠色的葉子蔬菜，對人體非常好，廣州菜心就是一種好吃的綠色蔬菜。今天小編給大家分享一下怎么炒廣州菜心才會好吃。
工具/材料
材料：廣州菜心 油 鹽 味精 糖 辣椒 生抽 蒜頭 姜
操作方法
-
01
（綠色蔬菜很容易有黃葉、頭部比較老的現象，要剔除）一根根檢查一下我們的廣州菜心，將黃葉去除，再折成兩段；
-
02
（現在的蔬菜都是噴農藥的，煮之前都需要去去農殘）將廣州菜心泡在水里10分鐘左右，再撈起來清洗干凈，瀝干水分；
-
03
（炒綠色蔬菜加點姜和蒜頭能夠增香和提味）取3-5個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈后，切成兩半；取1塊姜，清洗干凈，切成姜末；
-
04
（炒姜末火候要中火，油溫太高姜末會炒焦）開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，下姜末炒出香味；
-
05
（炒綠色葉子蔬菜需要高溫、油量充足）待姜末炒出香味后，將廣州菜心一點一點抓進鍋里視量酌情看是否需要再加食用油；
-
06
（綠色葉子蔬菜熟得快，煮的過程要迅速）翻炒幾下廣州菜心，葉子稍微變軟后，馬上下蒜頭，一起翻炒；
-
07
下完蒜頭，翻炒兩下后，馬上下生抽、鹽、味精、糖，進行調味，再翻炒兩下，就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-09-27 00:00
- 閱讀 ( 839 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章