小菜豆腐湯的做法教程
小菜豆腐湯是一道清淡的湯品，湯味主要就是小白菜的味道，豆腐味道清淡也不會讓你吃起來悶，下面教你輕松制作小菜豆腐湯。
工具/材料
小白菜、豆腐、香菜、調味料
小菜豆腐湯
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01
將豆腐切成適當厚度的薄片，放入水中浸泡著。
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02
將準備好的香菜洗凈，葉子和根分開切一下，這個按照個人口味來決定，不喜歡吃香菜的就可以不用了。
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03
將小白菜洗凈，然后把葉子一片片掰下來，仔細清洗一下。
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04
鍋中倒入適量的油，放幾粒花椒爆香，這里建議用豬油，沒有的話就用一般的食用油代替就行了。
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05
在爆香的時候可以放幾片大蔥來提下味道。
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06
炒香后，加入適量的水，加入香菜根，大火燒開。
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07
水燒開后倒入豆腐，不要用力攪拌，一會兒全部碎了。
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08
煮5分鐘左右后，加入小白菜，將底層的豆腐慢慢給撈上來，讓小白菜煮熟，用力不要過猛了。
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09
加入一點兒鹽、雞精進行調味，建議一點兒一點兒加，省得一下子加太多了沒法挽救了。
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10
小白菜煮熟后關火起鍋，撒剛才切好的香菜即可。
- End
- 發表于 2017-09-27 00:00
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- 分類：健康生活
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