涼拌苦菜的做法
苦菜是一種野生菜，一到夏季，人們就會出門去挖野菜或買野菜，回家涼拌著吃，一是為了瀉火，二是調劑口味，是老少皆宜的美味佳肴，下面小編就給大家介紹涼拌苦菜的做法。
工具/材料
苦菜500克，鹽，味極鮮醬油，香油等適量。
操作方法
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01
把苦菜擇去黃葉和雜物，用水清洗干凈。
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02
炒鍋里加適量水，大火把水燒開，把洗好的苦菜入鍋焯一下水。
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03
把炒過水的苦菜用漏勺撈出再放盆中，泡入冷水過涼。
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04
再把苦菜撈出，控干水份，放案板上，用刀切碎。
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05
把切好的苦菜放碗里，加入1勺蔥油，1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺香油，1小勺味精。
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06
再放入少許泡軟的枸杞粒。
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07
攪拌均勻后，盛入盤子里，這樣一盤別具風味的涼拌苦菜就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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