怎么做五花肉炒豇豆才好吃？
豆類富含營養，適當吃一點能夠補充人體營養所需。今天小編給大家分享一下怎么做五花肉炒豇豆才好吃。
工具/材料
材料：五花肉 豇豆 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（豇豆要新鮮的才好吃）我們買豇豆的時候要注意是否有蟲洞、是否新鮮；將豇豆去頭去尾，清洗干凈，折成小段；
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02
（五花肉可肥可瘦、肥瘦相間口感最好）將五花肉清洗干凈，切成薄片、小塊狀（長2cm寬1cm左右）；
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03
（姜可以增香、蒜能夠提味）取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成絲；蒜頭3-5個，切成蒜末；
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04
（中火才能使肥肉炸出油而且不炸過頭、口感才會好）開中火，加入適量的食用油，下五花肉炒至表面呈現金黃色；
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05
（小火才不會使豆瓣醬一下子就焦掉）將五花肉炸好后、撥到一邊，火調小，加入1-2勺的郫縣豆瓣醬，炒出紅油；
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06
（蒜末可以蓋住一部分豆瓣醬的豆味）豆瓣醬炒香后，下切好的蒜末和姜末，炒出香味；
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07
再將五花肉和醬料翻炒均勻；再下少量點水，以能覆蓋所有食材為準；
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08
湯汁煮開后，下豇豆翻炒至熟，再加入適量的鹽、味精、糖調味后，再翻炒幾下，就完成了！
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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