好吃的五花肉炒筍的家常做法
在小編看來，筍是一種非常好吃的菜。今天小編給大家介紹一道五花肉炒筍，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：五花肉 筍 桂枝 姜 蒜頭 油 生抽 老抽 鹽 味精
操作方法
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01
買筍的時候要注意看筍是否嫩，老的筍咬都咬不動，更談不上好吃不好吃了；五花肉買肥肉多一點的、帶點瘦的就可以了；
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02
取1-2塊姜，洗干凈，切成小片狀，厚薄都可；蒜頭6-7個，去殼；抓1小把桂枝，清洗干凈；
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03
將五花肉清洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開；再撈出來用涼水沖洗干凈，切成塊狀，可以切得厚一點，更好吃；
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04
開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，下五花肉，將五花肉翻炒至兩面都呈現金黃色；
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05
待五花肉炒好后，將筍快速清洗干凈，切成小段，加入鍋中一起翻炒；翻炒均勻后，再下少量的生抽、老抽調色；
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06
翻炒幾下后，下適量的水（水以能覆蓋所有食材為準），將桂枝、姜片、蒜頭一起下入鍋中，開大火煮；
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07
一直煮到收汁后，加入適量的鹽、味精、糖調味，再翻炒幾下，就可以出鍋了。五花肉炒筍，就完成了！
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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