怎么炒冬瓜才好吃？
冬瓜是一種清熱解毒的食物，不管冬天還是夏天都可以適當吃一些。今天小編給大家分享一下怎么炒冬瓜才好吃。
工具/材料
材料：冬瓜 蝦皮 姜 蔥 蒜 食用油 鹽 味精 醬油 香麻油
操作方法
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01
（冬瓜新鮮才好吃）冬瓜不易存放，容易壞，我們買的時候要吃多少買多少；買的時候要挑新鮮的，瓜的形態飽滿、瓜體充滿水分即為新鮮的；
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02
（冬瓜切得大小均勻可以使之受熱均勻，也為賣相增分）將冬瓜切成邊長1cm的小立方體；取1把蝦皮清洗干凈，備用；
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03
（姜、蔥、蒜可以增香）取1-2根蔥，清洗干凈，切蔥花；取3-5個蒜頭，去膜，切蒜末；取1小塊姜，切姜末；
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04
（油溫適宜，才不會使姜末和蒜末炒焦）開火，加入適量的食用油，下姜末和蒜末，炒出香味；
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05
待姜末和蒜末炒出香味時，下切好的冬瓜塊，翻炒均勻；待冬瓜稍微有變軟，下醬油，翻炒均勻；
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06
（蝦皮富含鈣質，適當吃一點對身體好；將蝦皮加入一起炒，也能提升這道菜的口感）再下洗好的蝦皮一起翻炒；
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07
加入適量的鹽和味精，進行調味，再撒上蔥花，翻炒均勻，這道菜就完成了！可以出鍋、開吃了！
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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