怎么自己在家里炸油條？
油條這種油炸的食品好吃，但是不衛生。通常我們說“不衛生”的時候，更多是因為油條是小作坊買的。今天小編就給大家分享一下怎么自己在家里炸油條。
工具/材料
材料：面粉 油 糖 酵母 泡打粉
操作方法
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01
做面點，通常情況下，酵母是必不可少的；什么樣牌子的酵母都可以；泡打粉在做油條的時候，就是必備的；
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02
取適量的面粉，加入少量的酵母、泡打粉、糖，攪拌均勻，在中間挖個小洞洞，一點點加入水；邊加水邊揉；
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03
一直加、一直揉，直到面粉可以揉成一團為止；將面粉團放到盆里、放到冰箱里，蓋上保鮮膜，醒發、發酵5小時左右；
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04
待醒發、發酵完成后，將面團取出，再繼續搓、繼續揉；將面團搓揉成一條長條狀；
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05
將長條狀的面粉團，用手輕輕往下壓，壓扁，壓成厚片狀；再用刀將一整片切成一小塊的長條；
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06
將切成的每一小塊再撒點面粉，搓揉一下，拉成細細的小長條，再跟綁辮子一樣將面粉纏成麻花狀；
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07
開火，加入適量的食用油，油量要以能夠容納膨大起來的面團為準；待油溫升高到7-8成熱時就可以下面團；
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08
如果不懂得感受油溫，可以看鍋里油稍微冒泡泡后，先下一塊面團試看看；如果面團膨脹起來，可以炸出油條狀，就可以了；
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09
接著將剩余的面團，一塊塊下鍋炸出油條，就這樣完成了！
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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