怎樣做紅薯米飯
紅薯怎樣吃呢？煮著吃，熬粥吃，其實拿來煮干飯也很好吃。我發現，在米飯中添加紅薯是一種很好的攝入紅薯的方法。可以每天吃，也不用擔心吃得過多，即便不愛吃紅薯的朋友也容易接受。
工具/材料
大米，紅薯
操作方法
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01
紅薯一個，清洗掉表皮的泥土，把皮削干凈。紅薯有紅心和白心紅薯之分，一般來說，紅心紅薯會更柔軟，所以通常是選用紅心紅薯。當然現在也有了紫薯。
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02
大米淘洗時，輕輕的揉搓，不要太用勁，以免損失掉表皮的營養物質。紅薯用刀砍成不規則的小瓣。
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03
鍋里加足水，大火燒開，下入大米和紅薯。水最好多一些，這樣煮出的米飯會更松散。如果水少了，更容易粘成團，甚至無法煮熟也是可能的。
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04
用鍋鏟隨時翻動米飯，以免粘鍋。煮一會兒，用鍋鏟撈出半鍋鏟米看一看，如果米粒中還有白色的硬芯，就再煮一會兒，如果沒有就可以關火了。
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05
準備一個盆，盆上面放一個筲箕，用來過濾米飯里的水。將米飯連水一起倒進筲箕里，米飯留在上面，水就會流下去裝進盆里，也就有了米湯。
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06
米湯可以用來喝，就好像菜湯一樣。濃稠好喝，大家都說還有美容養顏的作用呢？更方面的是，可以不用單獨做湯了。
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07
將蒸鍋準備好，加入適量的水，放上蒸隔，在蒸隔上放上屜布，把紅薯米飯倒在屜布上，蓋上蓋子，大火燒開，蒸上五六分鐘就好了。
- End
特別提示
米湯容易冷，可以倒進保溫提鍋里，吃飯的時候倒出來仍然是熱氣騰騰的。
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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