糖糕怎么做才好吃
糖糕是比較常見的一種特色小吃，是用食用油炸制的一種糕點，形似圓餅，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來外酥里糯，非常的好吃。下面就給大家介紹糖糕的做法。
工具/材料
面粉300克，白糖50克，花生油等適量。
操作方法
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01
把面粉放入盆里，再準備一壺開水。
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02
把沸水倒入盆里的面粉上，用筷子攪拌成面疙瘩，再和成光滑的面團，揉勻揉透，蓋上浸濕的籠布，餳上10分鐘。
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03
把餳好的面團，放在案板上，搓成一個圓柱體的長條，然后揪成四個劑子，再把劑子用手捏成中間厚，周邊薄的圓形面皮。
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04
再用小勺舀1勺白糖，放入面皮上。
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05
再包成包子的樣子，然后揉成圓球形狀，再壓扁制成糖糕生坯。
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06
炒鍋里放油，等油五成熟時，把做好的糖糕生坯，放入油鍋里，調成小火炸制，其間，用筷子不停的翻動糖糕，讓糖糕在油鍋里受熱均勻。
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07
等糖糕整體膨脹了，兩面都炸成金黃色時，關火，讓油的余溫再繼續炸制1分種。
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08
然后，用漏勺撈出，放入盤子里，這樣好吃美味的糖糕就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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