咸蛋炒南瓜家常做法
咸蛋炒南瓜是餐桌上不常見的一道菜，但卻是我的最愛，現在把做法介紹給大家，您有時間的話可以嘗試一下。
工具/材料
南瓜300克，咸蛋1個，蔥姜蒜，鹽，蠔油，香油等適量。
操作方法
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01
南瓜去皮去瓤，洗凈切成薄片。
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02
咸蛋放鍋里煮熟，去皮捏成碎塊放碗里。
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03
蔥切段，姜切末，蒜切成片。
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04
炒鍋放入花生油，等油六成熟時，放入蔥姜蒜爆香。
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05
再放入南瓜片翻炒，炒至南瓜片變軟時，放入少許鹽，1勺蠔油調味。
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06
再把咸蛋塊放在南瓜上，再給鍋底加入少許水，蓋上鍋蓋，燜至南瓜熟透，鍋里的水收干出油為好。
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07
然后放入1小勺香油，攪拌均勻，出鍋盛入盤子里，這樣一盤別具風味的咸蛋炒南瓜就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-29 00:00
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- 分類：健康生活
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