雞蛋、絲瓜、食鹽、醬油、雞精、蔥等適量
準備好主食材,如下所示。
把絲瓜切成如下的片,再把蔥切成如下的段備用。
把雞蛋攪均勻備用。
上炒菜鍋,加入適量的植物油燒熱,倒入攪均勻的雞蛋炒成型出鍋裝碗備用。
用留油加入蔥段和絲瓜炒2分鐘。
加入適量的食鹽和醬油一起爆炒入味。
加入炒好的雞蛋,繼續翻炒入味。
加入適量的雞精攪均勻。
裝盤,一道爽口好吃的雞蛋炒絲瓜就做成了。
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