燒餅的制作方法
燒餅是家里經常吃的一種食品，在家自己用烤箱做燒餅，別有一番風味，今天做的是油鹽燒餅，用豬油，鹽和花椒粉調味，做好的燒餅，外酥里軟，飄香四溢。
工具/材料
面粉500克，酵母5克，鹽，花椒粉，豬油適量，黑芝麻適量，雞蛋1個。
操作方法
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01
面粉放入酵母用溫水和成面團，蓋上蓋發酵。
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02
準備適量豬油，放入適量面粉，鹽，花椒粉攪拌均勻，做成油酥。
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03
雞蛋磕入碗中打散備用。
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04
面團發酵至原面團約一倍大時，面團就發酵好了，揉面5分鐘，然后醒面5分鐘，將面團搟成圓片狀。
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05
將油酥均勻的涂在圓面片上，從一邊卷起，切成適量大小的段。
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06
將面段兩頭捏緊，向相反的方向轉動壓成圓餅，搟成餅胚，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
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07
烤盤上鋪料理紙，放入燒餅胚。
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08
烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，烤箱調制上下火，180°，烤制15分鐘，燒餅就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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