怎么做土豆排骨煲才好吃？
排骨用來燉湯、燉粥，味道都是很好的；用來做排骨煲，味道也很棒。今天小編給大家分享一下怎么做排骨煲才好吃。
工具/材料
材料：排骨 土豆 姜 蒜頭 干紅辣椒 生抽 料酒 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（先將排骨煮開可以縮短煮制過程的時間）將排骨清洗干凈，加入適量的水，放到鍋里煮開；
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02
（用涼水沖洗干凈可以使肉質更嫩、更好吃）排骨煮開1-2分鐘后，馬上撈出，用涼水沖洗干凈；
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03
取1小塊姜，清洗干凈，切成片；取5-6個蒜頭，壓碎、去膜，切成兩半；取4-5個干紅辣椒，清洗干凈；
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04
取1-2個土豆，將土豆去皮，清洗干凈，切成塊狀；開火，加入適量的食用油，將土豆入鍋炸到表面呈現金黃色，撈出備用；
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05
倒出多余的食用油，下姜片炒香；再下蒜頭炒出香味；再下處理好的排骨，翻炒至表面呈金黃色；
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06
下干紅辣椒翻炒均勻；再將土豆放入鍋里，翻炒均勻后，下半瓶料酒、適量的生抽，蓋上鍋蓋開始燜煮；
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07
一直煮到收汁后，加入適量的鹽、味精和糖，翻攪幾下，就可以出鍋了。
如果家里有蔥花，撒點蔥花，就完美了。 - End
- 發表于 2017-10-02 00:00
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- 分類：健康生活
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