四川白片肉怎么做
豬肉煮熟切薄片，蘸上調料，入嘴后滿口生香。調味料的主角是蒜泥和紅油辣椒。白片肉與蒜泥白肉同根同源，但前者是蘸著吃，后者是拌著吃。今天做的這道白片肉，做法很簡單。
工具/材料
豬肉、大蒜、新鮮辣椒、紅油辣椒、花椒油、小香蔥、生抽
操作方法
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01
豬肉一塊，清水洗凈。豬肉可以用后腿肉、二刀肉、尾巴肉和五花肉。
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02
將豬肉切一塊煮。
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03
起鍋燒水，將豬肉放到鍋內煮熟。
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04
將豬肉切成薄片。
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05
大蒜去皮洗凈，辣椒去蒂洗凈，全部剁成碎末。
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06
小蔥兩根，摘洗干凈后切成碎末。
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07
在小碗里調入生抽、大蒜辣椒末、紅油辣椒、花椒油、小香蔥，攪拌均勻后，蘸白片肉吃。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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