五花肉炒豇豆的家常做法
豇豆是一種可以清熱解毒的豆類，吃一些對身體好。今天小編給大家分享一道五花肉炒豇豆，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：豇豆 五花肉 青辣椒 蒜頭 蔥秒 鹽 味精 油
操作方法
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01
豇豆是一種時令蔬菜，吃的就是新鮮；買的時候可以稍微掰一小段，看看是否硬脆，硬脆的才好吃，；
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02
將豇豆的頭、尾掰掉一小段，其余部分折成小段；再加入適量的水，浸泡3-5分鐘，再清洗干凈，瀝干水分，備用；
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03
五花肉選擇肥瘦相間的，切之前先放入冰箱冰一下，更好切；將五花肉清洗干凈，切成薄片；
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04
取2-3根小蔥，清洗干凈，切蔥花；蒜頭4-5個，去膜，清洗干凈，切成兩半；取青辣椒1根，切成小段；
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05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到6-7成熱時，下蔥花炒香，再下切好的五花肉翻炒；
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06
待五花肉翻炒至表面呈現金黃色時，再下洗好的豇豆入鍋，一起翻炒；可以加少量的水，這樣熟得更快；
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07
待豇豆變軟、顏色變深，就已經8-9成熟了；將蒜頭放入鍋中，加入適量的鹽、味精，再翻炒幾下，就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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