怎么做土豆燉牛肉才好吃？
秋天是一個需要滋補的季節；牛肉高能低脂、營養豐富，我們可以吃點牛肉補補身體。今天小編給大家分享一下怎么做土豆燉牛肉才好吃。
工具/材料
材料：牛肉 土豆 青辣椒 胡蘿卜 姜 蒜頭 料酒 生抽 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（食材要切小塊才容易熟；土豆沒及時煮要放到水里，以免氧化變色）取半根胡蘿卜，去皮，切成小塊；取1-2個土豆，去皮，切成小塊；青辣椒去籽去蒂，切成小塊；
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02
（姜和蒜頭都能提味、增香）取1小塊姜，清洗干凈，去皮，切成絲；取3-5個蒜頭，壓碎、去膜，切碎；
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03
（牛肉冰凍后更好切）將牛肉提前放入冰箱1-2小時，再取出來，清洗干凈，切成大小均勻的塊狀；
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04
（提前腌制可以使牛肉更入味）將牛肉放入盆中，加入姜絲和蒜末，再加入適量的生抽、料酒，腌制15分鐘；
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05
開火，加入適量的食用油，再將腌制好的牛肉及姜絲等全部一起倒入鍋里；將牛肉等炒香；
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06
將胡蘿卜下入鍋里，倒入半瓶的料酒、少量的生抽，蓋上鍋蓋開始燜煮；一直煮到快收汁；
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07
待鍋里收汁后，再將土豆下入鍋里，再下半瓶料酒、適量的生抽和適量的水，將所有食材淹沒；繼續煮；
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08
煮到快收汁的時候，加入少量的淀粉水，翻攪均勻；
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09
再將青椒下入鍋里，加入適量的鹽、味精、糖，調味后，翻攪幾下，就可以食用了。
- End
- 發表于 2017-10-02 00:00
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- 分類：健康生活
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