麻辣粉怎么做，學習如何制作正宗的麻辣粉
麻辣粉是四川最有名的小吃之一，我們這里有一家正宗的四川麻辣粉店，我幾乎每周都要去吃一碗，因為香啊！今天就教大家怎么做正宗的麻辣粉。
工具/材料
粉條100克，芹菜，香菜，榨菜，蔥姜蒜，芝麻，鹽，味極鮮醬油，醋，辣椒，花椒粉胡椒粉，香油等適量。
操作方法
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01
把粉條放盆里，洗凈，再加水泡上20分鐘，把粉條泡軟。
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02
備花椒粉、胡椒粉、紅辣椒，芝麻各1小勺。
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03
把蒜搗成泥、炸菜切絲、香菜切末，香芹切末。
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04
炒鍋里放水，大火把水燒開，再把粉條入鍋煮熟。
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05
取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，紅辣椒，鹽，醬油，醋，蒜泥，香油，芝麻適量放碗里，加入1勺高湯，制成底料。
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06
再把煮熟的粉條，用漏勺撈出，放入底料碗里。
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07
然后放入香菜，榨菜絲，香芹，攪拌均勻，一碗正宗的麻辣粉就做好了。
- End
特別提示
高湯是用雞煮的雞湯，費點時間，但好吃。
- 發表于 2017-10-03 00:00
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- 分類：健康生活
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