教你制作爛肉豇豆
爛肉豇豆是四川人的家常菜,通常用腌過的泡豇豆,我這里介紹一種更健康、方便、又不失四川風味的吃法，而且還是一道美味的下飯菜，下稀飯最好不過了，下面教你如何制作。
工具/材料
豇豆、泡腳都、泡腳、豬肉末、調味料等
爛肉豇豆
-
01
準備好剁碎的豬肉末，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉進行腌制。
-
02
將適量的泡豇豆剁碎備用，不要切的太碎了，不然沒有嚼勁。
-
03
準備好一根泡椒，不要用小米辣，怕太辣了，切碎即可。
-
04
將豇豆洗凈，用刀去除頭尾。
-
05
將豇豆剁成和之前泡豇豆差不多大小的條條。
-
06
熱鍋入油，放入幾顆花椒來爆香。
-
07
油溫燒熱后，倒入腌制好的豬肉末翻炒至熟。
-
08
炒熟肉末后，加入豇豆進入翻炒，把豇豆先炒到斷生。
-
09
豇豆斷生后，倒入之前準備好的泡椒和泡豇豆進行翻炒，因為這兩者都是一定的鹽分，所以加不加鹽最好嘗一下再說。
-
10
翻炒個幾分鐘后，嘗一下味道，出鍋裝盤即可。
- End
- 發表于 2017-10-03 00:00
- 閱讀 ( 683 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章