料酒可樂鴨的家常做法
又到了秋天進補的季節，又到了吃雞、吃鴨的季節。今天小編給大家介紹一道料酒可樂鴨，味道不錯，希望大家也能喜歡。
工具/材料
材料：鴨子半只 小洋蔥1個 姜 蒜頭 八角 香葉 料酒 可樂 生抽 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
將買回來的鴨子清洗干凈，切成小塊；切好后，再次清洗干凈，備用；
-
02
取1小塊姜，切成薄薄的姜片；再取1小塊姜，切成姜末；取2個八角、幾片香葉，清洗干凈，備用；
-
03
取一個盆，將鴨肉、八角、香葉、姜片放入，再加入適量的料酒、生抽、鹽攪勻，腌制15分鐘；
-
04
取1個小洋蔥，去膜，清洗一下，切成小塊狀；取干紅辣椒適量，清洗干凈，備用；
-
05
開火，加入適量的食用油，將姜末入鍋炒香，再下腌制好的鴨肉入鍋翻炒；
-
06
待鴨肉炒至表面略顯金黃色時，下 干紅辣椒和切好的洋蔥 翻炒均勻；
-
07
翻炒均勻后，下半瓶料酒和適量的水，蓋上鍋蓋 開始燜煮；水量要能夠覆蓋所有食材；
-
08
待鍋里湯汁煮到接近收汁后，再下半瓶可樂，繼續燜煮；可樂的量以覆蓋所有食材為準；
-
09
煮的過程要不時打開蓋子翻攪幾下、以免粘鍋；
-
10
煮到接近收汁時，加入適量的鹽和味精，翻攪幾下，就完成了！
- End
- 發表于 2017-10-03 00:00
- 閱讀 ( 691 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章