首先取適量的面粉,加入適量的清水攪拌均勻,然后用手揉搓成一個光滑的面團,放置醒發片刻
接下來就應該準備餡料了,取適量的豬肉,洗凈后瀝干水分,剁成肉末備用
取幾片大白菜的菜葉,洗凈后放在水中焯一遍水后撈出
然后用刀剁成末備用
新鮮的香菇洗凈后,切成末備用,如果用的是香菇干的話就要提前進行泡發
然后把所有材料都放入一個大碗中,調入適量的生抽,鹽,味精,胡椒粉攪拌均勻備用
然后把發好的面團搟成餃子皮,放入適量的餡料包好
最后燒開一鍋水,把餃子放入鍋中煮熟后撈出即可開吃啦
煮餃子可以放入兩段蔥段,這樣煮出來的餃子不容易破
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