準備新鮮的干辣椒,大蒜,生姜,洗干凈,并切碎!
在鍋中放入色拉油,待油溫上升至冒少量煙倒入生姜,大蒜,紅辣椒末,在鍋中翻炒!
翻炒大約三分鐘倒入少許鹽,醋和生抽,繼續翻炒,炒2至3分鐘加入少許水,
待鍋中的水快沒有的時候加入少許的味精,就可以出鍋了
翻炒辣椒,大蒜,生姜末可能會嗆人,最好事先準備好通風,排風
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