怎么做胡蘿卜炒茭白才好吃？
胡蘿卜富含維生素，茭白營養豐富，二者適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎么做胡蘿卜炒茭白才好吃。
工具/材料
材料：胡蘿卜 茭白 蒜頭 香菜 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
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01
胡蘿卜和茭白都是越新鮮越好；不新鮮的胡蘿卜和茭白不僅不營養，用來做成的菜賣相也是較差的；
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02
（胡蘿卜用來炒菜切成細條更容易熟）將胡蘿卜去皮、去頭尾，清洗干凈，切成細條；將茭白撥去葉子，清洗干凈，切成細條；
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03
（蒜頭可以提味和增香，必不可少）取3-5個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈，切成蒜末；
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04
（油溫不要太高，蒜末容易焦）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到5-6成熱時，下蒜末炒香；
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05
（胡蘿卜和茭白都不易熟，可以同時放）將切好的胡蘿卜和茭白都下入鍋里，翻炒均勻；
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06
下鍋翻炒3-5分鐘后，茭白和胡蘿卜開始變軟；炒胡蘿卜和茭白的時候，開大火炒，可以加少量水，熟得快；
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07
茭白和胡蘿卜炒到9成熟后，取1-2根香菜，清洗干凈，切成細段，加入鍋里，再下適量的鹽、味精調味，翻攪幾下，就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-10-02 00:00
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- 分類：健康生活
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