首先把南瓜去皮,切成薄塊放入鍋中蒸熟備用
把新鮮的菠菜洗凈后,瀝干水分,然后用攪拌機打碎后用篩子過濾一下
紫薯洗凈后切塊放入鍋中蒸熟,搗碎備用
然后在菠菜汁中加入適量餓木薯粉,調入適量的水,揉搓成光滑的面團
蒸熟的南瓜泥中也放入適量木薯粉揉搓好
紫薯中也加入適量木薯粉和水攪拌均勻后揉搓好
然后把所有的面團都搓成一個個長條,粗細要均等,然后切成一個個芋圓,撒上適量的木薯粉,防止粘粘
鍋中放入稍微多一些的水,把水燒開后,倒入彩色芋圓進行煮制
待芋圓全部煮熟盛入碗中,加入適量的白糖攪拌均勻,一碗好喝的彩色芋圓就做好了
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