干燒鯉魚的做法
鯉魚是我們常食用的一種魚類，味道也比較好，今天給大家介紹一道干燒鯉魚的做法
操作方法
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01
首先先把鯉魚宰殺好，去魚鱗，去內臟，去腮，然后打上花刀，用清水沖洗干凈備用
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02
然后用吸油紙把魚身表面的水分吸干備用，撒上適量的鹽，味精，胡椒粉和適量料酒腌制片刻
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03
鍋中放入適量的油燒熱后，把腌制好的魚放入鍋中過一遍油后撈出瀝油備用
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04
留少許的底油，放入蔥姜蒜和干辣椒進行爆香
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05
然后把魚放入鍋中，調入適量的生抽，老抽，稍微多點的料酒，少許鹽，翻炒均勻
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06
最后用大火燒開后，調小火燜上5分鐘左右出鍋即可
- End
- 發表于 2017-10-02 00:00
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- 分類：健康生活
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