首先取新鮮豬肚收拾干凈,洗凈備用
然后鍋中倒入適量的水,放入姜片,然后把豬肚放入鍋中焯一遍水后撈出備用
取適量的大料,五香,八角,香味,香果等
然后往豬肚中加入適量的料酒,倒入適量的老抽,湯,胡椒粉,然后在鍋中放入適量的水,把豬肚淹沒,開大火進行煮制,煮制半小時之后調入適量的鹽,還用小火繼續煮
最后把煮好的豬肚取出切成條裝盤即可食用
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