紅燒鯽魚怎么做好吃
鯽魚肉質細膩，營養豐富，鯽魚中含有豐富的蛋白質和礦物質，經常吃鯽魚可以提高身體免疫力，強身壯體，鯽魚不但有食用價值，還有藥用價值，產婦喝鯽魚湯可以通乳，滋補身體，鯽魚可以用來做湯，紅燒，燉鯽魚等等。
工具/材料
鯽魚1條，蔥，姜，蒜適量，鹽，味素，花椒，大料，生抽，料酒，醬油適量。
醋，白糖，食用油適量。
操作方法
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01
鯽魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈，魚腹內要清洗干凈。
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02
蔥切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，料酒，醋，白糖，鹽，味素，香菜洗凈切段備用。
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03
鯽魚身上切斜刀，是為了更好的入味，鯽魚放入盆中，倒入醬油，使魚身上涂勻醬油，這樣煎魚的時候，魚皮就不會掉。
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04
鍋中倒入食用油。
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05
油開放入魚煎制，煎好一面，翻過來煎制另一面。
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06
魚煎好，倒入碗中輔料，加水和魚齊平。
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07
中火燒開，燉20分鐘左右，魚做好了，鍋中湯也剩少許，出鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-10-13 00:00
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- 分類：健康生活
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