首先取適量的洋蔥,洗凈后切成洋蔥粒備用
把雞蛋放入清水中,放入適量的鹽,煮熟后剝殼備用
精選的五花肉洗凈后,放入鍋中焯一遍水后撈出備用
讓把五花肉切成小塊備用,切上適量的姜絲備用
鍋中倒入稍微多一點的油,倒入洋蔥粒進行爆香,然后把五香,八角放入鍋中進行爆香
然后倒入五花肉進行翻炒,調入適量的老抽,白砂糖鹽
然后倒入砂鍋中,放入適量的水,把煮好的雞蛋也放入鍋中一起熬煮用中火熬煮大約一道一個半小時左右即可
最后盛出一碗飯,然后取出鹵蛋對切,燙上兩顆小青菜,淋入適量的湯汁即可開吃了
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