首先取適量的蝦仁,去泥線后,然后剁成末備用
取適量的蔥姜洗凈后剁成末備用
豬肉洗凈后,用刀剁成末備用
冬瓜去皮后,洗凈然后剁成碎末備用
然后把所有原材料放入碗中,調入適量的鹽,味精胡椒粉,少許生抽,攪拌均勻,這樣餡料就做好了
然后取適量的面粉,磕入一顆雞蛋,然后調入適量的水,攪拌均勻
然后用手反復揉搓成一個光滑的面團備用
然后把面團醒發片刻,然后取出切成小塊,然后搟成餃子皮
最后把包好的餃子放入開水中煮熟即可
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