菠菜肉絲雞蛋面的做法
自從家里買了面條機，就喜歡自己在家做面條了，自己做面條可以隨心所欲，可以在面粉里加入自己喜歡吃的食材，可以做成蔬菜面條，也可以在面粉里加入一些藕粉，加入藕粉做出的面條吃起來更加滑潤，口感也更好，用雞蛋和面做出來的雞蛋面，彈性更好，而且不易粘連，吃起來很勁道，今天做的雞蛋面，在面湯里放入肉絲，菠菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
工具/材料
面粉適量，雞蛋1個，菠菜適量，雞肉適量，姜，鹽，生抽，淀粉，味素適量
操作方法
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01
雞蛋磕入碗中打散，分次放入面粉，合成面團，(1個雞蛋和成的面團基本夠1個人食用)，面團要和的硬一點，醒面10分鐘。
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02
在醒面的時候可以準備其它食材，雞肉切絲，放入碗中，放入少許淀粉抓勻。
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03
姜洗凈切絲，枸杞洗凈，菠菜摘洗干凈切段備用。
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04
準備好面條機，將面團壓扁放入面條機中，由厚到薄，壓到自己想要的面片的厚度，然后選擇好面條的寬度，壓成面條，抖散，以免粘連。
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05
鍋中加水，放入姜絲煮開，放入肉絲，用筷子劃開。
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06
開鍋放入面條，面條快熟的時候，放入菠菜，放入鹽，生抽。
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07
開鍋放入味素，出鍋盛入碗中。
- End
- 發表于 2017-10-12 00:00
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- 分類：健康生活
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