腌黃瓜的做法
我做的這道腌黃瓜很有咬勁，喝粥的時候吃兩條，咸甜中夾著酒香，特別下飯。
工具/材料
黃瓜、胡蘿卜、姜、蒜、白酒、糖、鹽
操作方法
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01
把食材準備好。
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02
把黃瓜和胡蘿卜分別切成條后放入3勺鹽腌制2小時。
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03
把腌好的黃瓜條碼放在屜布上，包好后放在能瀝水的鍋簾上，用石頭壓2小時。
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04
把姜切成條，大蒜剝皮洗凈拍碎。
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05
將壓出部分水分的黃瓜條放入密封盒中。
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06
依次把姜條、大蒜、糖放入黃瓜條上。
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07
放入一勺白酒后再倒入礦泉水，沒過黃瓜條。
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08
蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏室發酵3天左右。
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09
把發酵好的黃瓜條放入碗中，就可以在早餐的時候當做小菜了。
- End
- 發表于 2017-10-12 00:00
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- 分類：健康生活
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