安徽火腿蒸鱖魚怎么做？
操作方式
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01
鱖魚去腮去內臟。清蒸魚不消很大，一斤擺布最佳。從頭標的目的下斜切出幾條平行的刀口，只切魚身的一面。
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02
在魚身上撒一層薄鹽，暗語和魚肚子內都要涂抹平均，然后腌制10分鐘。
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03
拔取火腿中方部位，切當作平均的薄片，再用一小塊切絲備用。
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04
將腌制好的魚，蔥姜擺盤，倒一點白酒去腥。
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05
將火腿塞入刀口，魚腹內塞入姜片和小蔥段。
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06
籌辦一口滾水鍋，上蒸籠，將魚放上去，加蓋蒸8分鐘。蒸到第5分鐘的時辰，開蓋淋少許蒸魚豆豉油，關上蓋子繼續蒸。
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07
熱鍋起油，倒入蒜瓣，火腿絲爆噴鼻，加蔥白持續爆炒至斷生即可。
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08
將炒料倒在魚身上，然后點綴噴鼻菜即可。
- End
出格提醒
2、肉質分歧的魚，處置起來的方式是分歧的。蒸魚若是是鱸魚，建議劃十字刀。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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