芋艿的兩種做法
蔥油芋艿
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01
起首，把芋艿帶皮洗凈放入鍋中，插手適量的水，水需要沒過芋艿。
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02
開大火煮沸后轉小火，大約煮15分鐘，可以用筷子嘗嘗軟硬水平，可以或許揭穿即可撈出。撈出后放入涼水中降溫。芋艿涼后，將皮剝去，切當作大塊備用。
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03
熱鍋倒油，待油溫燒至五當作，放蔥白末煸出噴鼻味后，再放入芋艿繼續煸炒。然后倒入高湯，插手鹽和糖攪拌平均，加蓋燜煮5分鐘擺布。
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04
到時候后打開鍋蓋，大火收汁后撒入蔥花翻炒平均，一道奶油芋艿就做好了。
- End
青菜芋艿羹
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01
起首來備料。將焯過水的火腿切丁，小青菜切碎，洗凈去皮的芋艿切小丁。
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02
接著煮芋艿，把芋艿放入鍋中，倒入冷水，大火煮開后轉小火，煮至芋艿變軟后撈出，湯汁留著備用。
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03
然后，熱鍋起油，先放火腿煸炒出油，再插手青菜，炒至五分熟，接著放入芋艿和煮芋艿的湯汁，可以按照本身喜好的濃稠度來調整湯汁的比重。
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04
最后，將芋艿輕輕壓碎，攪拌平均呈糊狀，再開到小火繼續煮2-3分鐘即可出鍋。芋艿羹清噴鼻滑膩，可以拌飯也可以直接吃，老小皆宜。
- End
出格提醒
2、生芋艿去皮的時辰輕易過敏，所以在處置的時辰建議戴上手套再去皮，別的也可以把它蒸熟或煮熟，然后再剝皮。
3、芋艿最傳統的服法就是蒸熟了蘸白糖吃，別的還有兩種甜的服法，就是把芋艿打壞插手糖木樨做當作噴鼻甜芋艿羹，也可以做當作芋艿餅。
- 發表于 2019-08-23 18:03
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- 分類：健康生活
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