高湯怎么制作？
雞高湯
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01
母雞洗凈，放入滾水中焯水，半晌后撈出。
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02
將母雞放進燉鍋中，開小火燉煮4-6小時。
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03
然后將雞湯過濾，就是雞高湯了。
- End
鮮高湯
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01
將老母雞，老鴨，豬排骨，筒骨斬當作大件。
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02
下滾水焯水，然后撈出，用清水清洗清潔。
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03
將所有材料放入燉鍋，加足量的水，蔥結，姜片，大火熬開，然后轉中小火熬2小時。
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04
將湯汁過濾，即得鮮高湯。
- End
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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