銀耳的兩種吃法

銀耳凍

01
起首，將銀耳放在冷水里浸泡一個晚上，將銀耳充實泡發。泡發之后，再將其撕當作指甲蓋巨細的小片，這樣更輕易煮出膠質。
02
往鍋里倒入適量清水，把撕好的銀耳放進去，水和銀耳的比例要大于3:1，蓋上鍋蓋，開大火煮開，再調中小火慢燉。
03
煮到湯汁起頭變得粘稠的時辰，往鍋里插手一些冰糖，然后關火。關火之后放入冷天粉，平均攪拌，待冷卻之后放入冰箱冷藏2個小時。
04
冷藏好之后掏出裝碗，再加些時令生果進行點綴，這道清爽的小甜品就完當作了。
End

桂圓蓮子銀耳羹

01
起首，將蓮子在冷水中泡發2個小時。接著，往鍋里倒水，把撕當作小塊的銀耳和泡發好的蓮子放入進去。
02
開大火只開之后調當作小火，煮大要30分鐘的樣子，這時蓮子差不多熟了。繼續往鍋里放入桂圓和枸杞，再煮5-10分鐘就可以關火了。
03
關火后，插手一點冰糖調味，這道桂圓蓮子銀耳羹也就完當作了。
End

出格提醒

1、良多人感覺本身的甜湯煮出來的不敷酥爛或者是不敷好吃，那可能是因為冰糖放早了，關火之后再加冰糖即可，冰糖只是起到一個調味感化。
2、銀耳是一個老小皆宜的食材，但若是在這個當下你有在吃人參或者黃芪的話，就不太適合吃銀耳，因為它們之間的功能可能有一些相沖。
3、銀耳不克不及隔夜吃，因為當它隔夜的時辰，會大量釋放亞硝酸鹽，對身體很是有害。

發表于 2019-08-28 00:03
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分類：健康生活

銀耳的兩種吃法

銀耳凍

桂圓蓮子銀耳羹

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