主菜是什么(Main Entree)？

主菜基本上是同一個主菜在晚餐或在另一個大餐提供多個課程。然而，就其本身而言，"主菜"既可以指主菜，也可以指主菜之前的菜，這取決于說話者使用的是美國英語、英國英語，或者法語。主菜在美式英語中是指主菜，因為幾個世紀以來...

主菜基本上是同一個主菜在晚餐或在另一個大餐提供多個課程。然而，就其本身而言，"主菜"既可以指主菜，也可以指主菜之前的菜，這取決于說話者使用的是美國英語、英國英語，或者法語。主菜在美式英語中是指主菜，因為幾個世紀以來不斷變化的飲食趨勢。主菜最初是由肉菜組成的，但現代菜單也可以包括沙拉和其他無肉食品。

燉菜可以作為主菜。
"entrée"一詞起源于1555年左右的法國，它來自一個詞，意思是"入口，"一頓有許多菜的正餐一開始就大張旗鼓地上桌。不過，在隨后的一個世紀里，一頓奢侈的法國餐的順序發生了變化。通常由熱牛肉、豬肉或羊肉組成的餐前菜，是在湯和開胃菜之后，但在主菜或最后一道菜之前上菜的。

意大利寬面條一直是一種很好的大眾美食。
英語中"entre"一詞的使用可以追溯到17世紀50年代末。到了19世紀80年代，英國和美國對這個詞的使用都是指第三道菜一頓飯，在湯和魚之后，但在主菜之前，就像在法國菜單上所做的那樣。這道菜通常包括某種英語用法的牛肉、豬肉或羊肉，同樣，

素食扁豆條可以作為主菜與傳統肉餅配菜一起食用，比如土豆泥和綠豆。
總的來說，與過去相比，餐食中包含的奢華肉類課程更少。在美式英語中，主菜聲稱其目前的位置是主菜或最后一道菜，并在這道菜中加上了"主菜"的稱號。雞肉和魚成為主菜，以及標準的牛肉、豬肉，然而，在法語和英國英語中，"entre"或"entrée"繼續指由雞蛋或魚組成的清淡菜，在一頓飯開始時和主菜之前提供。

雞肉cacciatore是一種著名的意大利主菜，常與意大利面食一起食用。
，主菜包括主菜和一個或多個副菜。主菜通常包括一些肉、家禽或魚，而副菜可以包括谷物或淀粉-如土豆、米飯或面條-以及煮熟的蔬菜或水果，谷物通常單獨放在一道菜里。餐館可能會提供寬面條、意大利面或許多其他意大利風格的意大利面食作為主菜選擇。不太正規的餐廳和半正式到非正式的晚宴也可能提供炒薯條、豐盛的燉菜，大份的晚餐沙拉是主菜。
隨著素食主義者和素食主義者的生活方式越來越普遍，許多餐館和晚餐主人提供了更多的無肉主菜選擇。一些素食主菜是通常含有肉的菜肴的無肉版本，例如不含肉的晚餐沙拉和用豆腐代替雞肉、牛肉或豬肉的炒薯條。其他自然無肉的菜肴，如茄子帕爾瑪干酪，也可以作為素食主菜。

塞滿奶酪、香腸肉或蔬菜的意大利面是一種受歡迎的主菜。