什么是猴面包(Monkey Bread)？

猴面包是一種很受歡迎的甜點或早餐糕點，涂有肉桂和糖。這種面包由一種基本的酵母面團制成，盡管它的成分很簡單，"猴面包"這個名字的由來還不確定，盡管關于這種面包如何美味的說法甚囂塵上，黏糊糊的糕點得名。早餐時，通常會...

猴面包是一種很受歡迎的甜點或早餐糕點，涂有肉桂和糖。這種面包由一種基本的酵母面團制成，盡管它的成分很簡單，"猴面包"這個名字的由來還不確定，盡管關于這種面包如何美味的說法甚囂塵上，黏糊糊的糕點得名。

早餐時，通常會與咖啡一起供應甜粘的猴面包。
猴面包的食譜，盡管更簡單的版本要求使用冷凍餅干面團。雖然一些專家不贊成使用預先制作的面團，但使用它可以讓你匆忙地將這道菜拼湊起來，以備不速之客，或者如果你早餐或早午餐的食物比計劃的要少。

猴面包可以在上面撒葡萄干。
一旦面團升起或打開餅干筒，搟成一個個球，涂上融化的黃油。完全涂上之后，把面團搟成你選擇的配料中。通常用肉桂糖、白糖或紅糖，但可以隨意添加堅果、葡萄干或其他你喜歡的配料。蓋好后，將蛋蛋并排擠成蛋糕或平底鍋中。有些食譜要求第二次發酵或在冰箱中過夜，而其他人建議立即在中高溫下烘烤約30分鐘或直到金黃色。
猴面包一旦煮熟，就會變得潮濕、含糖，并且很容易在簡單的部分被撕開。與咖啡、茶或一大杯牛奶一起食用，即使是最挑剔的食客，這種款待一定會受到歡迎如果你在菜單上找猴面包，要知道，它還潛伏在"匈牙利咖啡蛋糕"和"泡泡面包"的名下。
猴面包這個名字的由來是個有很多理論的大謎團。有人認為，發明這道菜的19世紀50年代的廚師給它命名，是因為它看起來像猴子笨笨的手。其他人則認為這個名字指的是這種方式面團在烘烤過程中會很舒服地粘在一起，就像一群猴子一樣。第一夫人南希·里根曾在白宮的圣誕菜單上做過這道菜，她認為這是因為面團很滑，讓你"繞來繞去"把它放進平底鍋里。不管最初的想法是什么，猴面包都是永恒不變的簡單而受歡迎的菜譜和一道美妙的基本菜可以添加到任何廚師的菜譜中。

南希里根在白宮供應猴面包。