什么是無乳糖糖果(Lactose-Free Candy)？
無乳糖糖果是任何不含乳糖或奶糖的糖果。這種糖果特別適合不能很好地消化奶糖的人，但任何人都可以吃。它通常是甜的，盡管沒有乳糖，因為它通常含有其他天然形式的糖或糖的代用品，但這會因配方而異。 冰糖和果凍豆通常不含...
無乳糖糖果是任何不含乳糖或奶糖的糖果。這種糖果特別適合不能很好地消化奶糖的人，但任何人都可以吃。它通常是甜的，盡管沒有乳糖，因為它通常含有其他天然形式的糖或糖的代用品，但這會因配方而異。
冰糖和果凍豆通常不含乳糖。
有些糖果天然不含乳糖。這意味著原來的糖果配方通常不需要牛奶。2例如冰糖和果凍豆。這些食譜通常從其他形式的糖中獲得甜味，比如水果中的一種糖——果糖。它們不需要任何額外的加工。
，主要由糖粉組成，不含乳糖。
當糖果配方需要牛奶時，制造商可以使用能破壞牛奶中乳糖的酶使其不含乳糖。這需要額外的加工步驟，但它允許制造商基本上保持原汁原味的配方不變，因為牛奶有其自身的化學配方，其中包括脂肪等有益的膳食物質，所以盡可能忠實于配方往往對保持糖果的質地和一致性很重要，蛋白質和維生素C。事實上乳糖只占整個液體的一個百分比，這就是為什么制造商選擇使用酶處理而不是牛奶替代品的原因。
使用酶處理的能力意味著糖果制造商實際上可以制造出不含乳糖的糖果類型。想要無乳糖糖果的人從太妃糖到巧克力和軟糖什么的都能找到這些糖果一般不會比含乳糖的同類產品貴。
無乳糖糖果對患有乳糖不耐受癥的人有特別重要的意義，這是一種身體無法正常吸收乳糖的疾病。通常情況下，乳糖酶，乳糖一種由小腸細胞產生的酶，能將乳糖分解成兩種更簡單的糖，葡萄糖和半乳糖。乳糖不耐受的人缺乏乳糖酶，因此不能將乳糖轉化為葡萄糖和半乳糖。其結果是癥狀，如氣體，惡心、腹脹和疼痛。
能夠吃不含乳糖的糖果意味著那些乳糖不耐癥的人可以享受甜食而不會出現酶缺乏的癥狀。這也意味著他們可以吃糖果而不必吃含有消化乳糖所需的乳糖酶的膳食輔助品。這一點創造一個更好的糖果整體體驗。糖果制造商了解這一點，并創造他們的產品無乳糖版本，以擴大他們的客戶群。
冰糖和果凍豆通常不含乳糖。有些糖果天然不含乳糖。這意味著原來的糖果配方通常不需要牛奶。2例如冰糖和果凍豆。這些食譜通常從其他形式的糖中獲得甜味，比如水果中的一種糖——果糖。它們不需要任何額外的加工。
，主要由糖粉組成，不含乳糖。當糖果配方需要牛奶時，制造商可以使用能破壞牛奶中乳糖的酶使其不含乳糖。這需要額外的加工步驟，但它允許制造商基本上保持原汁原味的配方不變，因為牛奶有其自身的化學配方，其中包括脂肪等有益的膳食物質，所以盡可能忠實于配方往往對保持糖果的質地和一致性很重要，蛋白質和維生素C。事實上乳糖只占整個液體的一個百分比，這就是為什么制造商選擇使用酶處理而不是牛奶替代品的原因。
使用酶處理的能力意味著糖果制造商實際上可以制造出不含乳糖的糖果類型。想要無乳糖糖果的人從太妃糖到巧克力和軟糖什么的都能找到這些糖果一般不會比含乳糖的同類產品貴。
無乳糖糖果對患有乳糖不耐受癥的人有特別重要的意義，這是一種身體無法正常吸收乳糖的疾病。通常情況下，乳糖酶，乳糖一種由小腸細胞產生的酶，能將乳糖分解成兩種更簡單的糖，葡萄糖和半乳糖。乳糖不耐受的人缺乏乳糖酶，因此不能將乳糖轉化為葡萄糖和半乳糖。其結果是癥狀，如氣體，惡心、腹脹和疼痛。
能夠吃不含乳糖的糖果意味著那些乳糖不耐癥的人可以享受甜食而不會出現酶缺乏的癥狀。這也意味著他們可以吃糖果而不必吃含有消化乳糖所需的乳糖酶的膳食輔助品。這一點創造一個更好的糖果整體體驗。糖果制造商了解這一點，并創造他們的產品無乳糖版本，以擴大他們的客戶群。
- 發表于 2020-07-12 19:33
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- 分類：食物
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