什么是李子(Plumcot)？

李子是李子和杏樹雜交的結果，根據授粉水平和所用樹種的不同，雜交結果通常會表現出雙親果實的特征，盡管每個雜交種的具體性狀可能有所不同，但著名園藝家路德·伯班克（Luther Burbank）經常被認為是創造了第一個李子，盡管有幾個...

李子是李子和杏樹雜交的結果，根據授粉水平和所用樹種的不同，雜交結果通常會表現出雙親果實的特征，盡管每個雜交種的具體性狀可能有所不同，但著名園藝家路德·伯班克（Luther Burbank）經常被認為是創造了第一個李子，盡管有幾個商標的版本，特別是Plot?和Aprium?也屬于Modesto的Zaiger~s Genetics of Modesto，CA.

李子是李樹和杏樹50/50雜交的結果，李子被反復雜交培育出第三個版本——25%的李子或25%的杏子。盡管在加州以外的地方，李子還是很少見的，但現在可以在美國各地為自己的院子或果園購買樹木。李子樹很可能會在李子或杏子生長的任何地方生長良好。

與李子相似。
原始的李子在大小、質地和顏色上與李子非常相似，但味道與李子和杏子一樣。由于品種之間的區別很大程度上是未知的，商店里出售的李子可能與這些傳統的特征有很大的不同。有些可能形狀像李子，但有一個稍微模糊的粉紅色或淺橙色的皮膚，果肉像杏子一樣輕。但是，喜歡李子和杏子的人不應該被變化所嚇倒；兩種美味水果的雜交可能會產生同樣的美味，如果有些變化，結果。
在烹飪中，李子可以像李子或其他核果一樣使用。李子餡餅或酥皮同樣可以作為傳統桃子的替代品對于美味的果味松餅，用李子汁把松餅面糊澆水，在烘烤時把一片水果放在每個松餅的頂部。
李子果醬可能是這種混合水果迄今為止發現的最好的食譜之一。在平底鍋里，將去皮和切片的李子與果汁和檸檬汁混合。根據需要添加果膠或其他果凍劑，燉一到兩個小時，直到達到所需的質地為止。加入肉桂棒或幾整塊丁香就可以獲得真正的辛辣和水果味。
，試著把最好的核果和最好的漿果混合在一起。桃子、油桃、李子去皮切片，然后冷藏。把覆盆子、黑莓和藍莓各放一把。必要時可以加糖，但通常成熟的水果不需要任何幫助就可以嘗到甜味。對于那些不能離開盤子的人來說，加入少許丁香和肉桂，再加入一些新鮮的薄荷葉。
當李子被引入酒精中時，它可能會達到頂峰，這種新的水果給有抱負的飲品大師們一個創造全新雞尾酒的機會。用紅葡萄酒或白葡萄酒以及其他夏季水果浸泡，以增加辛辣感，美味的桑格利亞香格里亞。放在一個滅菌的瓶子或罐子里，加伏特加和陳釀幾天，就可以做成一個壯觀的調酒器了。新水果的樂趣在于可以發現新的食譜，所以不要害怕買很多東西去嘗試！

李子果醬可能是迄今為止發現的最好的混合水果配方之一。