我怎么用鑄鐵煎鍋(Use a Cast Iron Griddle)？
鑄鐵烤盤是一種烹飪工具，可以有多種用途。無論是在烤架上、爐頂上，還是在烤箱里，鑄鐵炊具都可以做出許多不同的菜肴。但是，要注意，要保證鑄鐵能長期使用，如果你想使用這種多功能廚房用具，你應該考慮一些常見的規則，包括適當的...
鑄鐵烤盤是一種烹飪工具，可以有多種用途。無論是在烤架上、爐頂上，還是在烤箱里，鑄鐵炊具都可以做出許多不同的菜肴。但是，要注意，要保證鑄鐵能長期使用，如果你想使用這種多功能廚房用具，你應該考慮一些常見的規則，包括適當的清潔和儲存，為了達到最佳效果。
在首次購買鑄鐵烤盤時，
，如果不是預先調味的，可能有必要對其進行調味。從這個意義上說，"調味"是指在典型的多孔金屬中加入油，以自然形成不粘的表面。許多產品都會附帶說明；一般來說，用植物油或花生油擦拭鑄鐵煎鍋，并將其放在低溫烤箱中大約一小時。可能需要多次嘗試才能使烤盤完全變熱。
鑄鐵就是鐵的加熱后倒入模具中。
烹飪前，一張紙或布毛巾通常被用來在煎鍋表面涂上一層油。許多專業廚師建議烹調高脂肪、低酸度的食物，以便在最初幾次使用時"打破"餐具。肉類是一種常見的選擇。
一旦鑄鐵煎鍋調味，幾乎任何食物都可以從雞蛋到三明治再到甜點，都可以用這種器具烹調。鑄鐵對于需要從爐頂直接進入烤箱的菜肴特別有用。它也是露營時的一種流行選擇，可以在明火上使用這種金屬加熱相當均勻，通常不需要高溫。
對于如何正確清潔鑄鐵烤盤有一些不同的意見。盡管有人認為在清洗前應讓烤盤冷卻，但大多數人堅持使用后應立即清洗鍋。無論哪種方法，都應使用熱水；把熱鍋浸在冷水里可能會使鑄鐵破裂或扭曲。
此外，有人說永遠不要在鑄鐵鍋上使用肥皂，另一些人則認為少量溫和的肥皂不會對餐具造成傷害。鑄鐵不能在洗碗機中清洗是一條普遍接受的規則。將鑄鐵鍋浸入水中會對調味料產生負面影響。
如果鑄鐵很臟，粘在食物上，建議把烤盤放在烤盤上，把烤盤放在烤盤上，這樣做會把烤盤烤干。這樣一來，烤盤就會被烤干，有些廚師會在表面多擦些油，然后放在溫暖的烤箱或爐頂上幾分鐘，以釋放水分。放在烤盤上的餐巾紙在儲存過程中也會吸收液體。這種耐用的餐具如果準備好、使用過、儲存得當，應該可以使用多年。
在首次購買鑄鐵烤盤時，，如果不是預先調味的，可能有必要對其進行調味。從這個意義上說，"調味"是指在典型的多孔金屬中加入油，以自然形成不粘的表面。許多產品都會附帶說明；一般來說，用植物油或花生油擦拭鑄鐵煎鍋，并將其放在低溫烤箱中大約一小時。可能需要多次嘗試才能使烤盤完全變熱。
鑄鐵就是鐵的加熱后倒入模具中。烹飪前，一張紙或布毛巾通常被用來在煎鍋表面涂上一層油。許多專業廚師建議烹調高脂肪、低酸度的食物，以便在最初幾次使用時"打破"餐具。肉類是一種常見的選擇。
一旦鑄鐵煎鍋調味，幾乎任何食物都可以從雞蛋到三明治再到甜點，都可以用這種器具烹調。鑄鐵對于需要從爐頂直接進入烤箱的菜肴特別有用。它也是露營時的一種流行選擇，可以在明火上使用這種金屬加熱相當均勻，通常不需要高溫。
對于如何正確清潔鑄鐵烤盤有一些不同的意見。盡管有人認為在清洗前應讓烤盤冷卻，但大多數人堅持使用后應立即清洗鍋。無論哪種方法，都應使用熱水；把熱鍋浸在冷水里可能會使鑄鐵破裂或扭曲。
此外，有人說永遠不要在鑄鐵鍋上使用肥皂，另一些人則認為少量溫和的肥皂不會對餐具造成傷害。鑄鐵不能在洗碗機中清洗是一條普遍接受的規則。將鑄鐵鍋浸入水中會對調味料產生負面影響。
如果鑄鐵很臟，粘在食物上，建議把烤盤放在烤盤上，把烤盤放在烤盤上，這樣做會把烤盤烤干。這樣一來，烤盤就會被烤干，有些廚師會在表面多擦些油，然后放在溫暖的烤箱或爐頂上幾分鐘，以釋放水分。放在烤盤上的餐巾紙在儲存過程中也會吸收液體。這種耐用的餐具如果準備好、使用過、儲存得當，應該可以使用多年。
- 發表于 2020-07-12 21:19
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