什么是窄抹刀(Narrow Spatula)？

窄抹刀是一種廚房用具，可用于在狹小空間內舉起或移動少量食物，寬度一般不超過2英寸，目前市場上有幾種不同類型的餐具可供選擇。每種餐具的設計都考慮到了特定的用途。一些窄抹刀有特殊用途。在建筑中，窄抹刀通常配有薄...

窄抹刀是一種廚房用具，可用于在狹小空間內舉起或移動少量食物，寬度一般不超過2英寸，目前市場上有幾種不同類型的餐具可供選擇。每種餐具的設計都考慮到了特定的用途。

一些窄抹刀有特殊用途。
在建筑中，窄抹刀通常配有薄而堅固的金屬刀片，與一個簡單的木制手柄結合在一起。一些形狀的窄抹刀具有完美的平刃，而另一些形式的窄刮刀是用角形刀片制造的。設備的一端可能包括一個小勺子，這樣就可以使用抹刀從窄頸容器中取出醬汁或調味品。

通常寬度不超過兩英寸，窄抹刀用于在小空間內提升或移動少量食物。
窄抹刀的一種更受歡迎的形式是為準備烘焙食品而設計的，比如蛋糕。一把窄的烤鏟可以很好地清除碗邊的面糊，也可以幫助輕輕地把烘烤過程中粘在鍋上的蛋糕層的一角松開，這種窄抹刀的大小正好可以使霜狀化合物均勻分布，以及其他配料在精確位置的應用。

廚房用品商店通常都有各種窄抹刀。
狹窄的升降鏟是在烤架上輕輕轉動魚片或雞肉片的絕佳選擇這種類型的抹刀也非常適合從醬汁中提取薄肉塊，以及將香腸從上菜盤中提升到餐盤中。小型提升鏟的設計特點是刀片寬度不超過四分之一英寸，這使得它們非常適合回收少量大塊醬汁沙鍋菜的角落里或瓶子里的調味品。
所有形式的窄抹刀都有設計和型號，從便宜到基本，再到更精致的設計，價格更高。許多折扣零售店在廚房里都有這種抹刀超市也是基本窄抹刀的另一個很好的來源。對于可以兼作餐具的更優雅的型號，廚房商店提供多種不同顏色、不同刀片長度和寬度的版本。

通常在蛋糕上加糖霜時使用抹刀。