什么是純素啤酒(What Vegan Beers)？
雖然許多人認為純素食者或不食用那些生產涉及動物的產品的個人可以接受啤酒，但在許多情況下，事實并非如此。有些啤酒含有動物產品，用于調味或著色。在其他情況下，在啤酒過濾過程中使用動物源性產品。根據一個國家的食品標...
雖然許多人認為純素食者或不食用那些生產涉及動物的產品的個人可以接受啤酒，但在許多情況下，事實并非如此。有些啤酒含有動物產品，用于調味或著色。在其他情況下，在啤酒過濾過程中使用動物源性產品。根據一個國家的食品標簽規定，啤酒商不必在包裝上標明啤酒的純素或非純素狀態。那些只想喝純素啤酒的人可以嘗試聯系個別啤酒廠或上網查詢產品是否適合素食。
純素啤酒。
啤酒由酵母、啤酒花、大麥和水組成，很容易理解有多少人認為所有啤酒產品都是純素啤酒。事實上，有些啤酒制造商在啤酒配方中添加動物或動物源性成分。例如，有些啤酒生產商使用蜂蜜或牛奶蛋白來給他們的食譜添加香味。其他人則通過添加從昆蟲中提取的提取物。
用于制作純素啤酒的啤酒花。
使純素啤酒問題更加復雜的是，有些啤酒不含動物源性成分，但是，啤酒是用動物源性物質過濾的。啤酒釀造后，啤酒通常是渾濁的，可能含有大麥的小碎片或釀造過程中引入的其他物質。為了消除這些碎片并提高啤酒的澄清度，啤酒商使用一種稱為"澄清"的過程，或者添加一種物質作為過濾器，把不需要的碎片拖到啤酒容器的底部。用于澄清的物質通常來自動物除此之外，它們還可能包括從雞蛋中提取的蛋白、魚鰾制成的魚膠和由豬等動物骨骼制成的明膠，啤酒商可能不需要在包裝上標明啤酒的純素或非純素狀態。在某些情況下，制造商甚至不需要在啤酒的成分表上列出動物源性物質，尤其是當這些物質被認為是加工工具而不是真正的配料時，要記住，即使啤酒上清楚地標明是素食，它也可能含有動物源性成分，比如乳制品，這就不適合純素食者。
那些想確保自己只喝純素啤酒的人，在購買特定啤酒之前，不妨聯系啤酒廠，了解他們的配料和釀造工藝。或者，瀏覽幾家專門討論純素啤酒主題的網站是很有用的。最后，那些希望完全控制自己所消費啤酒成分的人可以考慮在家里釀造。
純素啤酒。啤酒由酵母、啤酒花、大麥和水組成，很容易理解有多少人認為所有啤酒產品都是純素啤酒。事實上，有些啤酒制造商在啤酒配方中添加動物或動物源性成分。例如，有些啤酒生產商使用蜂蜜或牛奶蛋白來給他們的食譜添加香味。其他人則通過添加從昆蟲中提取的提取物。
用于制作純素啤酒的啤酒花。使純素啤酒問題更加復雜的是，有些啤酒不含動物源性成分，但是，啤酒是用動物源性物質過濾的。啤酒釀造后，啤酒通常是渾濁的，可能含有大麥的小碎片或釀造過程中引入的其他物質。為了消除這些碎片并提高啤酒的澄清度，啤酒商使用一種稱為"澄清"的過程，或者添加一種物質作為過濾器，把不需要的碎片拖到啤酒容器的底部。用于澄清的物質通常來自動物除此之外，它們還可能包括從雞蛋中提取的蛋白、魚鰾制成的魚膠和由豬等動物骨骼制成的明膠，啤酒商可能不需要在包裝上標明啤酒的純素或非純素狀態。在某些情況下，制造商甚至不需要在啤酒的成分表上列出動物源性物質，尤其是當這些物質被認為是加工工具而不是真正的配料時，要記住，即使啤酒上清楚地標明是素食，它也可能含有動物源性成分，比如乳制品，這就不適合純素食者。
那些想確保自己只喝純素啤酒的人，在購買特定啤酒之前，不妨聯系啤酒廠，了解他們的配料和釀造工藝。或者，瀏覽幾家專門討論純素啤酒主題的網站是很有用的。最后，那些希望完全控制自己所消費啤酒成分的人可以考慮在家里釀造。
- 發表于 2020-07-18 09:49
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