鴨子燉土豆的家常做法
平日里吃豬肉、牛肉多了，偶爾也可以換換口味，吃吃雞鴨魚肉。小編今天就給大家介紹一道鴨子燉土豆，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：鴨子半只 土豆1個 洋蔥半個 姜 八角 桂皮 香葉 胡椒粒 干紅辣椒 料酒 生抽 鹽 味精 糖 油
操作方法
-
01
蔬菜的準備：
將土豆洗干凈，去皮，切成小塊狀；洋蔥去皮，切成絲狀；姜可以多一點，洗干凈切成姜絲； -
02
大料的準備：
取幾片香葉、2-3個八角、1-2塊桂皮、2-5個干紅辣椒、1小把胡椒粒入碗里，清洗干凈； -
03
鴨子的準備：
超市買的鴨子通常是速凍的；鴨子先解凍，清洗干凈，切成小塊； -
04
炒鴨子：
開火，加入適量食用油，下姜絲炒香；再下鴨肉，翻炒； -
05
下大料：
待翻炒至表面呈現金黃色時，將鴨肉撥到一邊，下大料炒出香味，再與鴨肉翻炒均勻； -
06
炒土豆：
下土豆和洋蔥翻炒均勻；再下適量的生抽、料酒、鹽、味精、糖調味，翻炒均勻； -
07
壓煮、完成：
將炒好的鴨肉和土豆等全部下高壓鍋；待高壓鍋煮到響聲響起時，再壓煮10-15分鐘，即可關火；等氣閥失氣，就可以出鍋食用了！ - End
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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