西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆有很多種叫法，在我們老家叫嫩南瓜，還有人想不出北瓜是什么，就叫它北瓜。雖然叫法不同但是做法是相同的，可以用來炒，也可以用來做餃子餡。今天小編給大家分享一道最簡單的家常菜，西葫蘆炒雞蛋。口感好，營養佳，是大家都喜歡的一道菜。
工具/材料
西葫蘆 一個 雞蛋 二個 美人椒 一個 大蒜籽 三粒
操作方法
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01
準備好食材，二個土雞蛋，二粒大蒜籽。一個不很辣而且帶點甜的紅椒，雞蛋是那種比較好的土雞蛋。
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02
把西葫蘆切成片放在盤子里備用。把美人椒和大蒜籽都剁碎放在小碟子里。
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03
把雞蛋打開殼放在小碗里，再用筷子攪拌成蛋液。
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04
鍋燒七成熱，放適量花生油，再把蛋液放下去中火煎，一面煎好后再翻一面來煎，二面煎好了鏟在盤子里備用。
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05
接著把辣椒和大蒜放下去小火煎出香味，再把西葫蘆放下去一起炒。
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06
大火炒二分鐘，西葫蘆炒熟后再把雞蛋放下去，再翻炒均勻，加一勺鹽，小半勺雞粉，再次炒均勻即可。
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07
關火，裝盤。上桌開吃啦，看起來中午的飯又要讓我們吃光了。
- End
特別提示
天氣炎熱，買雞蛋一定要注意，最好不要買多了，放在冰箱里太久的雞蛋營養價值稍差一點。
西葫蘆也可切成絲再和蛋液做成餅也特別好吃，
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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