如何做爆炒田螺好吃？
爆炒田螺是一道比較常見的家常菜，如何做爆炒田螺好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
田螺（500g）
老姜（1個）
蔥（2株）
蒜頭（3瓣）
黃色朝天椒（3個）
老酒（適量）
食用油（2勺）
鹽（2勺）
味精（1勺）
大蒜（1株）
操作方法
-
01
購買食材
（1）田螺，請選擇須吐出來的，不然很容易買到死的。
（2）姜，請買老姜。
（3）蒜頭，請買一個就好。
（4）辣椒，請選擇黃椒，夠辣。
（5）蔥，適量就好。 -
02
食材處理
（1）將買回來的田螺，放到鹽水中，養12小時（這樣田螺才能把體內，臟東西吐出來）。
（2）田螺外殼用鋼刷，刷洗干凈。
（3）用老虎鉗，將田螺屁股剪掉。
（4）姜切成片，辣椒切碎，蒜頭切成蒜蓉，蔥切成蔥花，大蒜切段 -
03
鍋中放水，蓋上鍋蓋。
-
04
待水開，放入田螺和幾片姜片，煮個5分鐘。
-
05
將煮好的田螺，用漏子，將水瀝干，放一旁備用。
-
06
鍋中放油，待油冒煙，加入辣椒、蒜蓉、姜片，大蒜段爆香。
-
07
倒入之前煮熟的田螺翻炒量分鐘。
-
08
往鍋中加適量的老酒、2勺的鹽、1勺的味精，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。
-
09
待鍋中的水分，差不多蒸發完，就可以撒上一些蔥花起鍋了，一道美味可口的爆炒田螺就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-13 00:00
- 閱讀 ( 849 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章