蔬菜蛋花湯的家常做法
我們每天都會煮湯，魚湯、肉湯喝多了，來點蔬菜蛋花湯也是不錯的!今天小編就介紹一道蔬菜蛋花湯，希望你能喜歡。
工具/材料
材料：蘑菇5-6粒 番茄1個 雞蛋2個 內酯豆腐半盒 枸杞 姜 蔥 香麻油 鹽 味精
操作方法
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01
將番茄洗干凈，切成小塊狀；蔥清洗干凈，切成蔥花；蘑菇先清洗一遍，再放到水里，浸泡10-12分鐘；
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02
將浸泡好的蘑菇再清洗一遍，切成薄片；內酯豆腐切成小塊狀；雞蛋兩個打入碗里備用；
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03
取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成薄片，放入鍋里，加入適量的水，煮開；
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04
待煮開后，加入切好的蘑菇，再取1小把枸杞，清洗干凈，也放入鍋里，煮開；煮湯的同時，將雞蛋加入少量的水，打勻；
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05
待鍋里湯汁煮開后，加入切好的番茄，再煮開后，再下切好的內酯豆腐，煮開；
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06
煮開后，將打好的雞蛋沿著水開的一圈倒入，關火，蓋上鍋蓋，用余溫將雞蛋燜熟；
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07
打開鍋蓋，加入少量的香麻油，再加入適量的鹽和味精調味，攪拌均勻，再撒上蔥花，就可以食用了！酸酸甜甜，真的是營養又美味呢！
- End
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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