香腸炒西蘭花的家常做法
閩南有一種肉腸，是其他地方較少賣的，味道特別好，是燒烤必備食材之一。今天小編就給大家介紹一道香腸炒西蘭花，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：香腸（肉腸）4根 青辣椒1個 西蘭花半個 蒜頭4-6粒 鹽 油 味精
操作方法
-
01
食材的準備：
蒜頭去殼，清洗干凈；青辣椒清洗干凈；香腸4根，清洗干凈；西蘭花切成小塊，清洗干凈； -
02
煮西蘭花：
將洗好的西蘭花放到鍋里，加入適量的水，先煮到6-7成熟，撈出來瀝干水，備用； -
03
炒香腸：
將洗干凈的香腸斜切成小塊，開火，加入適量的食用油，下香腸翻炒； -
04
炒香腸：
香腸大約翻炒2-3分鐘，油溫要高，火要旺，翻炒到香腸兩邊有凹凸感、略微呈現金黃色，出鍋備用； -
05
炒青辣椒：
鍋洗干凈，開火去水漬后，加入適量的食用油，油溫升高，下蒜頭炒香，再下青辣椒翻炒； -
06
炒西蘭花：
待青辣椒炒到6-7成熟時，下處理好的西蘭花一起翻炒；如果油量不夠，可以酌情再加些食用油； -
07
混合、調味、出鍋：
待西蘭花炒熟時，下炒好的香腸，翻炒均勻，下適量的鹽和味精進行調味，即可出鍋，這道菜就完成了！ - End
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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